Carta a Domicilio
Gofre de camarones con tartar de Atún – 8,50 €
Crema de aguacate, cebolla encurtida.
Ensaladilla Tía Juana – 12,50 €
Gambas de cristal, huevo a baja temperatura.
Alcachofa confitada – 7,50 €
Rellena de morcillo de vaca cocinado a fuego lento. Unidad.
Sardinas del Atlántico – 12,00 €
En vinagre, ‘chutney’ de tomate y estragón.
Salmorejo – 6,50 €
Huevo cocido, jamón.
Gilda de Atún – 2,50 €
Anchoas mariposa – 18,00 €
Con mantequilla de romero. Extra pan 3€.
Cazón adobado – 12,50 €
Crema de chorizo picante, piparra.
Carmelito de Atún Salvaje – 12,00 €
Ensalada cremosa de pepino
Baby squids – 9,00 €
Brocheta de gambones – 10,50 €
Hummus, chips de plátano, leche de tigre.
Sam ibérico – 6,50 €
Carne de cerdo, mayonesa kimchi, cebolla crujiente. Unidad.
Taco crujiente de castañetas – 5,50 €
Lacado con hoisin, pico de gallo.
Mini burger Retinta – 6,50 €
Tomate, lechuga, cebolla caramelizada
Desayuno Completo – 7,50 €
Napolitana salada, carne de ternera retinta, Demi, caldo de los huesos de la ternera, espuma de leche.
Calamar de potera plancha – 21,00 €
Tinta + manzana
Ensalada de alcachofas fritas – 12,50 €
Rúcula, almendras tostadas, pasas, naranja y salsa de almendra.
Burrata cremosa – 14,00 €
Mezcla de tomates de temporada, salsa de maracuyá, aceite verde.
Arroz Marinero o Negro – 16,50 €
Solo mediodía. Mínimo 2 pax.
Falso risotto de espinacas – 15,00 €
Setas, crema de trufa blanca, disco crujiente de parmesano.
Spanish Chorizo – 12,00 €
Pepperoni – 12,00 €
Beef jerky – 10,50 €
Tataki + Atún PIcante – 24,00 €
Wakame, zanahoria y jengibre encurtidos.
Ossobuco de Atún Salvaje – 25,00 €
Salsa Muhammara, tuétano ahumado.
Costillas de Atún Salvaje – 21,00 €
Bañadas en teriyaki, piña asada.
Sirloin steak of the local Retinto (400g) – 25,00 €
Fries, Green pepper sauce.